Tohle před jízdou raději nejezte: jaký vliv má vaše strava na riziko autonehody?

Burger, cola, čokoládová tyčinka

Dlouhé cesty autem často svádějí k rychlému občerstvení na čerpacích stanicích, benzínkách. Mnozí sáhnou po sladkém pečivu, kávě se spoustou cukru, tučných burgerech, hranolkách a limonádách. Taková rutina však může mít nečekané následky – nejen na zdraví, ale i na bezpečnost za volantem.

Problém rychlých energetických špiček a propadů

Konzumace sladkých a tučných jídel před jízdou nebo během ní vede nejprve k rychlému nárůstu energie, protože cukr se rychle vstřebává do krve. Následně ale tělo musí vyprodukovat velké množství inzulínu, aby cukr zpracovalo. Výsledkem je prudký pokles hladiny cukru v krvi, což vede k únavě, zpomalení mozkové činnosti a snížení pozornosti – přesně tomu, čemu bychom se za volantem měli vyhnout.

Těžká a vydatná jídla navíc zatěžují trávicí trakt. Tělo potřebuje k trávení více energie, krev se přesouvá do trávicího ústrojí a mozková činnost je v útlumu. Organismus přepíná do klidového režimu, rychlost reakcí i soustředění klesají. Odborníci tomuto stavu říkají „postgastrální demence“. 

Kritické potraviny před a během dlouhé jízdy autem

Obzvláště nevhodné před jízdou nebo během ní jsou následující potraviny. Je dobré si je v rámci bezpečnosti vlastní, ale i spolucestujících, odepřít:

• Tučná jídla – burgery, croissanty a smažená jídla zatěžují trávení a způsobují útlum.
• Sladké výrobky – limonády, energetické nápoje, gumové bonbony nebo čokoládové tyčinky rychle zvyšují hladinu cukru, která následně prudce klesá a prohlubuje únavu.
• Bílé pečivo – toast, světlé housky a muffiny téměř nesytí a způsobují výkyvy hladiny cukru v krvi.
• Velké porce – tělo přepíná do režimu trávení a namísto rychlých reakcí se dostavuje ztráta koncentrace.

Vysoké dávky kofeinu (obzvláště v kombinaci s cukrem) – krátkodobě povzbudí, ale účinek rychle mizí a může přijít nervozita, neklid nebo dokonce přetažení. Při vyšší konzumaci kávy také může dojít k překyselení žaludku až nevolnosti.

Vhodná jídla před jízdou mohou být například následující kombinace:

• Celozrnný chléb s tvarohovým sýrem, zeleninou a vařeným vejcem – bílkoviny, složité sacharidy a zelenina zasytí na dlouho, aniž by zatížily organismus.
• Řecký jogurt s lesním ovocem a ovesnými vločkami, doplněný lžičkou mandlového másla nebo hrstí ořechů – kombinace bílkovin, vlákniny a zdravých tuků.
• Celozrnný wrap nebo vícezrnná houska s kuřecím masem, avokádem a salátem – dlouhodobě zasytí a nezpůsobí útlum.
• Veganská varianta: celozrnný chléb s čočkovou pomazánkou, rajčetem a rukolou – rychlá příprava, sytost i lehká stravitelnost.

Během cesty – nejlepší svačiny do auta

I při jízdě je lepší volit malé, vyvážené svačiny místo velkého jídla nebo fastfoodu z čerpací stanice. Cílem je udržet stabilní hladinu cukru v krvi a nezatížit trávení. Asi to neuslyšíte rádi, ale českou klasiku v podobě smažených řízků nebo štangle salámu v našem přehledu nenajdete. Jaké je tedy naše doporučení na vhodné svačiny na cestu?

• Ořechy a semínka – obsahují zdravé tuky a hořčík, podporují nervovou činnost a na dlouho zasytí.
• Čerstvá zelenina (mrkev, okurka, paprika) – snadno se připravuje, osvěží hlavně v horku.
• Vařená vejce – zdroj bohatý na bílkoviny, vydrží několik hodin i bez chlazení.

• Čočkové chlebíčky s pomazánkou – lehké, s obsahem vlákniny, dobře stravitelné.
• Jablko nebo čerstvé bobulové ovoce – přírodní sladkost s vlákninou, ideální proti odpolední únavě.
• Proteinová tyčinka bez přidaného cukru – vhodnější než čokoládová tyčinka, zasytí díky bílkovinám a stabilizuje hladinu cukru.

Také je důležité jíst menší porce každé 2–3 hodiny, ještě než se dostaví pocit velkého hladu. Jen tak zůstane hladina energie stabilní. Navíc tím můžete snadno předejít situaci, kdy se z hladu najíte až příliš a nastane stav, kterému se s trochou nadsázky říká „food coma“ – stav letargie a upadání do spánku.

Pitný režim – proč je důležitý?

Mnozí podceňují skutečnost, že už jen mírný nedostatek tekutin výrazně snižuje schopnost koncentrace. Dehydratace navíc vede k bolestem hlavy, pomalejším reakcím a celkovému pocitu únavy – což je za volantem velmi nebezpečné.

Ideální je začít pít už před cestou, a poté pravidelně doplňovat tekutiny během dne – nejlépe čistou vodu nebo neslazený čaj. Voda s mátou, zázvorem, citronem nebo pár bobulemi ovoce navíc osvěží a zpestří chuť.

Kofeinové nápoje jako káva nebo energetické drinky je vhodné pít s mírou – neměly by nahrazovat vodu. Kofein spolehlivě povzbuzuje jen při občasné konzumaci. Při velkém množství na dlouhých cestách se mohou jeho účinky obrátit proti nám: hrozí nervozita, vnitřní neklid nebo dokonce vyčerpání.

Správná volba znamená bezpečnější cestu

Dlouhé jízdy vyžadují pozornost, rychlé reakce a stabilní úroveň energie. Kdo si už před cestou zvolí vhodné jídlo a během jízdy sáhne po vyvážených svačinách a dostatečném pití, aktivně tím podporuje svou bdělost a bezpečnost.

Místo těžkého fastfoodu, sladkostí a nadbytku kofeinu pomohou lehce stravitelná, výživná jídla a malé porce udržet koncentraci – a vám samozřejmě bezpečně dorazit do cíle vytoužené a zasloužené letní dovolené.

Zdroj: Chip.de, Arrive Alive, WebMD

Geniální pro delší cesty: takhle si naplánujete trasy elektromobilem lépe