Recenze: Cosori Dual Blaze TwinFry 10l – Chytrá horkovzdušná fritéza nahradí troubu i sporák

Cosori Dual Blaze TwinFry 10l v testu: hodně místa a velký rozsah teplot

Horkovzdušné fritézy dokážou mnohem víc než jen připravovat hranolky s nízkým obsahem tuku. Jsou ideální pro pečení zeleniny, pečiva, ryb i masa. Testovaný přístroj Cosori Dual Blaze TwinFry 10l (TF101S) kombinuje velký 10litrový objem s možností rozdělení na dva samostatné 5litrové prostory a patří k nejlepším na trhu. Díky rozsahu teplot 35-240 °C a chytré aplikaci zvládne vše, od sušení ovoce, po grilování steaků. 

Cosori Dual Blaze TwinFry 10l je prakticky navržený a výkonný kuchyňský pomocník, který frituje, peče, griluje a suší ovoce pomocí cirkulujícího horkého vzduchu. Obyčejné označení “horkovzdušná fritéza” zdaleka nevystihuje všechny možnosti tohoto zařízení, ale společným základem je fakt, že s ní připravíte smažené pokrmy bez toho, abyste je museli ponořit do horkého oleje. O vše se postará horký vzduch.

Olej můžete samozřejmě v miniaturním množství nanést na povrch smaženého jídla, pokud budete chtít, ale není to nutné. Během dlouhodobého testu jsme v Cosori Dual Blaze TwinFry 10l zkoušeli připravit řadu pokrmů, počínaje obligátními hranolky, přes pečené brambory, ryby, smažené sýry, hamburgery a steaky až po toasty a různé typy pečiva.

Cosori Dual Blaze TwinFry 10l má na první pohled zřejmou zásadní výhodu, kterou je velký dvouzónový prostor. Ten lze rozdělit přepážkou na dva cca pětilitrové oddíly a připravovat zároveň dvě jídla nebo jídlo a přílohu, ale v případě potřeby poslouží po vytažení přepážky i pro přípravu celého kuřete nebo jiného objemného pokrmu. Řešení se čtyřmi topnými tělesy a dělenou nádobou o objemu celkových 10 litrů je ideální pro přípravu větších obědů. V rodině se dvěma dětmi jedna malá horkovzdušná trouba nestačí.

Praktické zkušenosti

Pravda, s ohledem na velký pečící prostor zabere Cosori Dual Blaze TwinFry 10l na kuchyňské lince skoro dvakrát víc místa (52 x 32 cm) než menší jednokomorová 5l horkovzdušná fritéza, ale možnost připravit najednou ve dvou separátních prostorech se samostatným řízením teploty a času rybu i hranolky je vysoce praktická. Dokonce tak návyková, že jsme v domácnosti prakticky přestali smažit na pánvi a troubu se sporákem už používáme jen na pečení větších jídel. Hamburgery už na pánvi nepřipravujeme.

Pečení v horkovzdušné fritéze Cosori Dual Blaze TwinFry 10l je totiž nejen rychlejší než v klasické troubě, ale i výrazně levnější, protože zařízení vyhřívá mnohem menší prostor a spotřeba elektrické energie se tak například při přípravě hranolek nebo kuřete pohybuje na třetině až čtvrtině spotřeby trouby.

Výše zmíněné výhody, sice nabízí většina horkovzdušných fritéz, ale Cosori Dual Blaze TwinFry 10l má navíc kromě unikátního dvouzónového prostoru i maximální rozsah nastavení teploty od 35°C do 240°C, takže s ní lze jak pomalu sušit ovoce nebo houby, tak grilovat steaky nebo připravovat pizzu. Takový rozsah nabízí jen málokterá horkovzdušná fritéza na trhu.

Aplikace pro chytrý telefon a dálkové ovládání

Zařízení dokáže komunikovat s mobilní aplikací VeSync, která vás o stavu přípravy jídla informuje i když se nacházíte mimo dosah domácí Wi-Fi. V té lze nastavit, zda chcete jídlo připravovat v jedné malé, ve dvou malých nebo v kombinované velké zóně. U každé lze buď manuálně nastavit délku a teplotu pečení, případně zvolit jeden z předdefinovaných režimů.

Praktická je možnost nastavit zařízení tak, aby různě dlouhá a tepelně intenzivní příprava jídla v obou zónách skončila najednou a pokrm se tak dal servírovat naráz. V aplikaci se nachází i praktický seznam potravin s doporučenou teplotou a délkou přípravy.

Ovládání, údržba a výbava

Všechny parametry pečení lze samozřejmě (podle nás pohodlněji) nastavit i na dotykovém předním panelu fritézy. Ovládání je snadné a přehledné, k dispozici je dvojitý displej pro zadání teploty a času, který po začátku pečení ukazuje zbývající čas. Povrch dotykové plochy je snadno omyvatelný.

Desetilitrová zóna se z horkovzdušné fritézy vysouvá jako jeden celek a lze ji vcelku snadno omývat ve dřezu, případně může i do myčky. Součástí balení je kromě příčky na rozdělení zón i dvojice mřížek, na které se umístí připravovaný pokrm a například šťáva z masa kape do spodní části pečící nádoby. Tyto podstavce také umožňují lepší cirkulaci vzduchu od spodních ohřevných těles. V balení najdeme i kleště na bezpečné vyjímání pokrmů z horké trouby.

Kvalita připravovaných jídel

Horkovzdušnou troubu Cosori Dual Blaze TwinFry 10l jsme používali několik měsíců v běžném životě a prakticky vše, co jsme do ní vložili, připravila rychle a bez tuku. Pravděpodobně nejoblíbenějším jídlem se staly malé rané brambory pečené ve slupce, které mají krásně hnědý povrch s jemným a měkkým vnitřkem a trouba je připraví za necelých půl hodiny.

K oblíbeným jídlům, připravovaným v horkovzdušné fritéze, samozřejmě patří hranolky. V praktickém provozu jsme běžné množství hranolek promíchávat nemuseli, ale pokud jsme zaplnili plný objem pečící zóny, bez promíchání byly hranolky uprostřed sice hotové, ale chyběla jim zlatá kůrka. Ideální je připravit v každé zóně cca 350-400 gramů hranolek z čerstvých brambor o tloušťce cca 0,6-0,8 cm, poté jsou za cca 20 minut při 195 °C skvěle propečené.

Perfektní výsledek podává horkovzdušná trouba Cosori Dual Blaze TwinFry 10l při přípravě ryb. Filety z tresky nebo lososa jsou po horkovzdušné úpravě na povrchu opečené, uvnitř hotové, ale stále šťavnaté. Na lososa stačí 12 minut při 190 °C, bílé ryby jsou hotové již za 10 minut. Rychlé a bez zbytečné mastnoty jsou i hamburgery. Nejdříve dáme do trouby plátky masa a ty pak na poslední dvě minuty vložíme do hamburgerové housky a dopečeme.

Pokud si večer připravíte testo na pečivo, máte ráno za cca 20 minut hotové olivové bagetky. Oblíbili jsme si také přípravu toastů, které se v horkovzdušné troubě nezmáčknou jako v toasteru, takže zůstávájí křehké a nadýchané. Příprava skvělého toastu se šunkou a sýrem zabere jen nějakých pět minut.

Shrnutí testu

Cosori Dual Blaze TwinFry 10l je špičková horkovzdušná trouba pro moderní domácnosti. Potěší ty, kdo chtějí rychle a zdravě vařit různé pokrmy naráz a oceňují chytré funkce navíc. Zásluhou děleného koše s velkým objemem je vhodná především pro rodiny a ty, kdo často hostí větší počet osob.

Za vyšší cenu nabídne rozměrný pečící prostor, nadstandardní rozsah provozních teplot a komfort chytrého ovládání. Pokud hledáte univerzální a dobře vybavenou horkovzdušnou troubu, Cosori Dual Blaze TwinFry 10l rozhodně nezklame.