Recenze: Silvercrest Monsieur Cuisine Smart – uvaří chytrý robot z Lidlu za vás?

Silvercrest Monsieur Cuisine Smart – tak chytrý, jak slibuje?

Silnou stránkou kuchyňského robota z Lidlu je software. Poté, co nastavíte připojení k internetu k Wi-Fi, bylo v době testování k dispozici více než 3 000 receptů – jde o mix návrhů od výrobce, který se každý měsíc aktualizuje ale také výtvory od jiných uživatelů. 

S Monsieur Cuisine Smart totiž můžete vytvářet vlastní recepty a dát je k dispozici ostatním. Software dokáže přizpůsobit množství ingrediencí počtu osob. Oblíbené recepty lze uložit, přesunout je do nákupního seznamu nebo týdenního plánovače. Za přístup k receptům nemusíte platit. 

S katalogem receptů jsme byli celkově spokojeni. Díky možnostem filtrování a vyhledávání rychle najdeme to, co hledáme. Co chybí, jsou omezení pro alergeny nebo různé preference.

Chytré funkce

Funkce kuchyňského robota neobsahují žádná překvapení, ale jsou solidní. Najdeme zde automatické programy pro hnětení, vaření v páře, opékání, přípravu smoothies, mixování, vaření vajec, fermentaci, pomalé vaření a sous-vide. Kdo si chce raději poradit sám, může samozřejmě manuálně pracovat i se samostatnými funkcemi míchání, ohřevu a časovače. 

Ovládání s drobnými nedostatky

Kromě softwaru má Monsieur Cuisine vzhledem k ceně i nějaké neduhy. 8″ displej je sice pěkně velký, a tedy dobře čitelný, ale výrazně se seká a přestane reagovat, když máte prsty navlhčené od práce v kuchyni. Celkové zpracování by mohlo být lepší, a i v této kategorii bychom očekávali úhlednější a poctivější kryt.

Stejně tak bylo od začátku jasné, že přístroj nebyl navržený pro tichý provoz. I při nízkých otáčkách vydává mixovací jednotka docela hodně hluku. Na vyšších stupních se ale vyrovná ostatním zařízením. Když se však v zařízení vytvoří příliš tepla, zapne se hlasitý ventilátor. V době testování byl Monsieur Cuisine Smart jediným modelem v našich testech, který potřeboval slyšitelnou aktivní chladicí jednotku. Stejně tak je jeho váha jedinou, která počítá v krocích po 5 gramech – všechny ostatní měří po jednom gramu.

Nicméně: Na svůj objem tři litry je mixovací nádoba s 2,2 kg velmi lehká. Není tepelně izolovaná, ale zařízení vydává dobře viditelné varování před teplem. Navíc je nádoba z poloviny zapuštěna do krytu, což omezuje možnost náhodného dotyku. Kromě zmíněných kritických bodů jsme nenašli v každodenním používání žádné závažné nedostatky a zařízení dělá to, co má.

Vaří překvapivě dobře

V kategorii vaření můžete naopak očekávat jen málo kompromisů. Se třemi úrovněmi pro vaření v páře, velkou mixovací nádobou a zpětným chodem nože, stejně jako samostatně dostupnými struhadlovými a krouhacími kotouči, nabízí Monsieur Cuisine podobnou škálu přípravy jako mnohem dražší produkty. Zařízení nenabízí speciální výbavu – příslušenství zahrnuje pouze stěrku, míchací nástavec a již zmíněné prvky pro vaření v páře.

V našich testech se nám dobře podařilo umlít špaldovou mouku. Nože také uspokojivě nakrájí cibuli na malé kousky. Monsieur dokáže drtit led, vyrábět marmeládu, šlehat smetanu, připravovat zmrzlinu a mléčnou rýži. A při vaření jednoho litru vody je zařízení na sekundu stejně rychlé jako Thermomix TM7.

Kde má v testu trochu nevýhodu, je při šlehání sněhu z bílků. Ten je sice použitelný, ale jiná zařízení vytvářejí jemnější a stabilnější vrcholky. A protože mixovací nádoba dosahuje maximálně pouze 130 °C, neopéká maso tak dobře jako mnoho konkurentů, kteří nabízí vyšší teploty. Celkově jsme byli s pokrmy připravenými v Monsieur Cuisine velmi spokojeni. Něco vytknout mohou jen zkušení kuchaři.

Hodnocení

S produktem Monsieur Cuisine jsme byli celkově spokojeni. Díky velké komunitě uživatelů máte vždy bezplatný přístup k mnoha receptům a k dispozici je více než tucet automatických programů. Výsledky vaření jsou celkově přesvědčivé a oceňujeme stále přítomný otočný knoflík jako doplněk k dotykovému displeji. 

V cenové kategorii kolem 12 000 Kč je však třeba počítat i s několika nedostatky: ve srovnání s dražšími produkty je zpracování spíše průměrné, váha měří pouze v hrubých krocích a displej se seká. Zaznamenali jsme také poměrně hlučný ventilátor a dosažené teploty nejsou vhodné pro prudké opékání. Navíc je Monsieur Cuisine i na nízkých stupních poměrně hlučný. Za tuto cenu však můžeme většinu kritických bodů snadno přehlédnout – koneckonců si můžete koupit tři Monsieur Cuisine za cenu jednoho Thermomixu (Vorwerk Thermomix TM6).

Jak Chip testuje kuchyňské roboty s funkcemi vaření

Chytré kuchyňské roboty s funkcemi vaření jsou samozvaní všeumělové: mixují, míchají, sekají, melou, hnětou, šlehají, míchají, emulgují, vaří v páře, vaří, zahřívají a opékají. A některé toho dokážou ještě více. V našem hodnocení musí být v pořádku nejen rozsah funkcí, ale také výsledek. Navíc by tito většinou drazí kuchyňští pomocníci měli být snadno ovladatelní a čistitelní. To znamená, že u každého zařízení hodnotíme mnoho různých vlastností. Do celkového hodnocení rozděleného do čtyř kategorií vstupuje celkem 89 parametrů a výsledků měření.

• Vybavení (30 %): v hodnocení vybavení zaznamenáváme příslušenství, které nepatří do standardu. K tomu počítáme nástavce pro vaření v páře a vložky, odměrky a další funkční části, jako jsou strouhací a krouhací kotouče nebo šlehací metly a hnětací háky. Velkou část hodnocení tvoří váha. Je prakticky integrována do mixovací nádoby a jak jemně měří? Důležitý je pro nás také čistý objem nádoby, zpracování, kvalita materiálu a způsob přenosu dat do mobilního zařízení a další.
• Vaření (30 %): naše hodnocení vaření je kombinací otázek „Co dokáže stroj?“ a „Jak dobře to umí?“. Proto se nejprve podíváme na dostupné předvolby funkcí, jako je mixování, pomalé vaření, sous-vide, fermentace a rozpouštění čokolády. Zaznamenáváme minimální a maximální teploty, porovnáváme dobu, než se uvaří litr vody, a hodnotíme výsledky deseti různých receptů nebo pracovních kroků. Celkem 36 hodnocení vstupuje do známky této kategorie.
• Ovládání (20 %): známka za ovládání zahrnuje vše, co usnadňuje a zjednodušuje používání, proto zde najdete mnoho subjektivních hodnocení testerů. Do této známky kategorie vstupuje 22 jednotlivých bodů. Kontrolujeme také, jak snadno lze zařízení vyčistit a rozebrat. Zaznamenáváme také problémy při vaření, například když se naběračkou těžko dostanete na dno nebo je mixovací nádoba příliš těžkopádná na vylévání. Krátké napájecí kabely, otravně hlasité ventilátory a nejasná varování před teplem vedou ke snížení hodnocení. Naopak oceňujeme, když se můžeme plynule pohybovat logickou strukturou nabídky dotykového displeje, filtrovat podle alergenů nebo dobře číst displej.
• Asistované vaření (20 %): kategorie „Asistované vaření“ je v našem hodnocení zastřešujícím pojmem pro chytré funkce kuchyňského robota s funkcí vaření. Hodnotíme zde strukturu, uspořádání a počet dostupných receptů krok za krokem. Zohledňujeme také funkce, které vaření zjednodušují. Například zda existuje funkce záložek, zda se můžeme vrátit na místo v receptu, pokud proces vaření přerušíme, nebo přítomnost funkce vyhledávání. Placený model receptů nebo jiné průběžné náklady vedou ke ztrátě bodů. Naopak oceňujeme praktickou aplikaci, například když si můžete sestavit nákupní seznamy nebo dokonce vlastní recepty krok za krokem.